夏至節(jié)氣吃什么食物
夏至節(jié)氣,一年中最熱的時(shí)候?qū)㈦S即到來,天氣炎熱,人必定容易心浮氣躁,人的消化功能相對(duì)較弱,因此,飲食宜清淡不宜油膩,不可過量食用熱性食物。下面是小編收集整理的夏至節(jié)氣吃什么食物，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。
夏至節(jié)氣吃什么食物
涼面
冬至餃子夏至面，這句話我相信大多數(shù)人都是聽說過的。其實(shí)這是北京人的一種習(xí)俗，隨著夏至節(jié)氣的到來，真正的炎炎夏日也會(huì)慢慢來臨，于是他們就會(huì)覺得吃涼面和生菜可以開胃降火，增加食欲。
餛飩
夏至吃餛飩是江蘇無錫人的習(xí)俗，早上一碗麥粥，中午一碗餛飩。有諺語(yǔ)說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓，”寓意健康圓滿。
夏至蛋
有的地方每到夏至這一天，都會(huì)做一份夏至蛋，俗話說：夏至吃了蛋，熱天不疰夏。
粽子
說到粽子，我們一般都是端午節(jié)才吃的，但是對(duì)于陜西人來說，夏至節(jié)氣吃粽子也是從古至今的習(xí)俗。
麥粥
夏至的早餐吃麥粥是無錫人的習(xí)慣，清淡養(yǎng)胃助消化，他們覺得早餐吃麥粥能緩解夏天的食欲不振，所有就會(huì)在夏至的這天早上喝上一碗清香美味的麥粥。
荔枝
夏至吃荔枝是廣州那一帶人的習(xí)慣。他們認(rèn)為夏至吃荔枝可以減少炎熱和酷暑，他們還喜歡和狗肉一起吃，認(rèn)為可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力。
夏至吃什么傳統(tǒng)食物
夏至面
夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”和“冬至餃子夏至面”的說法。各地的面條品種很多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、炸醬面、過橋面及麻油涼拌面等，按照習(xí)俗，在燥熱的盛夏吃一碗代表性的夏至面最應(yīng)景不過了!涼絲絲，滑爽筋道，保準(zhǔn)你食欲大增，吃到撐!
吃餛飩
在江南水鄉(xiāng)的無錫，有著夏至日吃餛飩的習(xí)俗。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃 了餛飩可得聰明。據(jù)長(zhǎng)輩們說：“夏至吃餛飩，熱天不疰夏?！毕闹脸责Q飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望，吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。
豌豆糕
豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗，每年夏至的時(shí)候，南京地區(qū)的老人就會(huì)要在家里面做一些豌豆糕給小孩吃，寓意著步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕開胃，而且能夠在感受夏日豐收的同時(shí)開胃解暑?？捎眯迈r豌豆仁做的顏色嫩綠嫩綠的，有淡淡的清香味，給人很清涼的感覺。也可以用干的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。
夏至餅
這一天，諸暨很多地方依舊有吃麥餅的習(xí)俗。諺云“夏至夏至，麥餅盡吃”。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，搟面制作薄餅，然后夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈(zèng)親友。夏至餅其貌不揚(yáng)，吃起來卻清新爽口、甜而不膩，乃老少皆宜的正宗綠色食品。
夏至蛋
夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼后加上紅棗煮湯食用，人們管這個(gè)叫吃夏至蛋，這食俗主要在我國(guó)湖南地區(qū)盛行。吃完雞蛋要稱一稱體重，希望孩童體重增加更健康，抵抗酷暑，少生病，身體好!
清補(bǔ)涼湯
清補(bǔ)涼是廣東的一種糖水，專門清熱解暑。清補(bǔ)涼湯在不同的地方，配方有所差別，以紅棗、蓮子、綠豆、薏米，百合，芡實(shí)為主，這些東西在平時(shí)生活中是非常容易看到，所以家家戶戶都會(huì)煲這湯，解渴解饞，還可以補(bǔ)水，味道和綠豆湯的感覺完全不一樣，清甜滋潤(rùn)可口
粽子
一般人普遍認(rèn)為粽子是端午特有的食物，其實(shí)在我國(guó)西北地區(qū)，夏至這天也會(huì)吃粽子。夏至吃粽子也有講究，粽子里的糯米是屬陽(yáng)的食物，食用粽子，意味著告別“陽(yáng)”的季節(jié)。畢竟，過了夏至，陽(yáng)盛的氣會(huì)慢慢減少，所以，人們以獨(dú)特的食物，傳遞季節(jié)變化的訊息。
圓糊醮
“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。圓糊醮是醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食。類似老北京的糊塌子，用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用。
夏至節(jié)氣養(yǎng)生吃什么食物
1、花菜：生津止渴
它有白的和綠的兩種，常吃能夠增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)還含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
2、南瓜：補(bǔ)中益氣
具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
3、菠菜：潤(rùn)腸止渴
可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
4、金針菇：清熱解憂
金針菇可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，它也含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
5、蓮藕：安神涼血
具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
6、苦瓜：清熱消暑
苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
夏至有什么特點(diǎn)
1、梅雨季節(jié)
夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié),這時(shí)正是江南梅子黃熟期,空氣非常潮濕,冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯,并形成一道低壓槽,導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。
2、對(duì)流天氣
夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,空氣對(duì)流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去,降雨范圍小,人們稱“夏雨隔田坎”。
3、高溫桑拿
夏至和冬至一樣,都是反映四季更替的節(jié)氣。天文學(xué)上規(guī)定,夏至為北半球夏季的開始。夏至過后,雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)開始由北回歸線逐漸向南移動(dòng),北半球白晝逐日變短,黑夜逐日變長(zhǎng),對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū),正午太陽(yáng)高度也逐日降低,但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,故在以后的一段時(shí)間內(nèi),氣溫將繼續(xù)升高。
4、暴雨天氣
多數(shù)情況,“夏至”期間,正值長(zhǎng)江中下游、江淮流域梅雨,頻頻出現(xiàn)暴雨天氣,容易形成洪澇災(zāi)害,甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅,應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。