小吃，誰(shuí)不愛(ài)？更何況是特色小吃。下面是小編為大家整理的特色小吃說(shuō)明文作文600字范文，歡迎閱讀。

　　特色小吃說(shuō)明文作文600字一

　　荊州特色小吃---春卷

　　荊州，是一個(gè)美麗富饒的古城，也是我的家鄉(xiāng)。這里有著數(shù)不勝數(shù)的美食。春卷就是其中一種。

　　春卷，這一家喻戶(hù)曉的大眾傳統(tǒng)美食，不僅傳遍了祖國(guó)的大江南北，更跨出了國(guó)門(mén)，走遍了世界。它這么受歡迎，是怎么來(lái)的呢?春卷在我國(guó)有著悠久的歷史，北方人也稱(chēng)為“春餅”。據(jù)傳在東晉時(shí)代就，那時(shí)叫“春盤(pán)”。當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤(pán)中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盤(pán)”。那時(shí)不僅立春這一天食用，春游時(shí)人們也帶上“春盤(pán)”。到了唐宋時(shí)，這種風(fēng)氣更為盛行。著名詩(shī)人杜甫的“春日春盤(pán)細(xì)生菜”和陸游的“春日春盤(pán)節(jié)物新”的詩(shī)句，都真實(shí)地反映了唐宋時(shí)期人們這一生活習(xí)俗。在唐代，春盤(pán)也叫五辛盤(pán)。春卷還有另一個(gè)來(lái)歷：清朝的金門(mén)人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時(shí)書(shū)寫(xiě)，看丈夫沒(méi)法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是“春卷”。

　　以后春盤(pán)、五辛盤(pán)又演變?yōu)榇猴?。隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高，“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時(shí)它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點(diǎn)，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”一百二十八種菜點(diǎn)中，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。

　　為了能讓大家在家里都能?chē)L到荊州的美味春卷，讓我們來(lái)了解一下它的做法吧!先用瘦肉絲加調(diào)料拌勻腌制一會(huì)，黑木耳泡后和胡蘿卜切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內(nèi)留油放入胡蘿卜炒，放入黑木耳和肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最后關(guān)火放入韭黃段。盛出冷卻待用。面粉加水調(diào)成封口用的面糊備用，春卷皮中放入適量餡料包起，用面糊收口，排入盤(pán)中待用。鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把春卷放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時(shí)候外酥內(nèi)軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容。

　　怎么樣?聽(tīng)了我的介紹，大家是不是很想嘗嘗春卷的味道了呢?那就請(qǐng)到我們荊州來(lái)吧!

　　特色小吃說(shuō)明文作文600字二

　　家鄉(xiāng)的特色小吃

　　我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂(lè)清，它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)，

　　家鄉(xiāng)的特色小吃作文600字。我們家鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星，數(shù)不勝數(shù)。不過(guò)，要說(shuō)最有名的，還是三鮮面。

　　據(jù)說(shuō)，三鮮面原來(lái)只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來(lái)根據(jù)客人對(duì)口味的要求，商家又在原來(lái)的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來(lái)。噢，對(duì)了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的!

　　我記得有一家三鮮面館坐落在公園對(duì)面的小店附近。有些人，本是專(zhuān)程來(lái)買(mǎi)東西的，可經(jīng)過(guò)面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人，也專(zhuān)門(mén)趕過(guò)來(lái)吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)，面館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂(lè)乎，

　　可見(jiàn)大家對(duì)三鮮面的喜愛(ài)。

　　三鮮面不僅受人喜愛(ài)，做法也比較奇特。

　　首先準(zhǔn)備：姜1小塊，雞蛋1個(gè)，小黃魚(yú)1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來(lái)備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚(yú)，接著是鰻干，煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開(kāi)了放面食，水再次開(kāi)時(shí)加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個(gè)感覺(jué)是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進(jìn)肚，就馬上想再來(lái)一口，哪管什么“燙”!

　　呵呵，動(dòng)心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你的到來(lái)!

　　特色小吃說(shuō)明文作文600字三

　　河南美食——燴面

　　提到河南小吃，洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡(jiǎn)紹一下這：河南燴面。

　　這燴面，看上去賣(mài)相極好：透白的面條，配上像碧玉般的香菜?？墒亲屓耸秤笤觯€沒(méi)吃呢，哈喇子估計(jì)就要留下來(lái)了。如果再淋上辣椒油，白里透紅，綠配紅。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了!

　　看著好看，做法嘛……說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，說(shuō)難也不難。說(shuō)白了，就是羊湯煮面，但想做好，這里面的門(mén)道可就多了去了。

　　先要熬煮面用的羊湯。用羊肉和羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋，放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開(kāi)，再用小火慢燉2~3小時(shí)。(怎么感覺(jué)像某些方便面的廣告……)煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著一股鮮味。還沒(méi)吃面呢，胃口都已經(jīng)打開(kāi)了。

　　之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反復(fù)3~4次，不然面條可不會(huì)勁道。不過(guò)，這個(gè)步驟，也確實(shí)有點(diǎn)麻煩。面條揉完后，搟成合適的形狀。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然后再醒20分鐘。在醒面條的時(shí)候，還要準(zhǔn)備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶(或選用木耳)、鵪鶉蛋。

　　接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯，然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面，并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了!

　　吃的時(shí)候，就是一種享受了。依照我的習(xí)慣，先把配料吃了。各種鮮味，沖入嘴中。一下把胃口打開(kāi)。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口，一點(diǎn)也不覺(jué)得膩，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽!”脫口而出，真乃人間第一美味!

　　不光是好吃，這燴面的來(lái)頭也很大。傳說(shuō)，在李世民(也就是唐太宗。)登基前。他患病落難與一個(gè)農(nóng)民家。一個(gè)老婦人將一頭“四不像”(麋鹿)宰殺，燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃，病就好了。

　　怎么樣?這就是我們河南的特色美食：燴面。各位“吃貨”(指特別喜歡吃的人)們，動(dòng)心了就趕緊找家燴面館，買(mǎi)一碗大快朵頤吧!

　　特色小吃說(shuō)明文作文600字四

　　牡丹燕菜

　　俗話說(shuō)：“民以食為天。”每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)，我的家鄉(xiāng)洛陽(yáng)就有許多著名的風(fēng)味小吃，如洛陽(yáng)水席、漿面條、洛陽(yáng)餛飩、鐵謝羊肉湯等等，其中最具有洛陽(yáng)風(fēng)味特色也最好吃的莫過(guò)于洛陽(yáng)水席了。

　　洛陽(yáng)水席與洛陽(yáng)牡丹、洛陽(yáng)龍門(mén)石窟并稱(chēng)為洛陽(yáng)三絕。是我們洛陽(yáng)一帶特有的傳統(tǒng)名吃，酸辣味殊，清爽利口。在洛陽(yáng)水席中，我最喜歡的就是牡丹燕菜。

　　記得我第一次吃牡丹燕菜，是在洛陽(yáng)的“真不同”飯店參加一個(gè)姐姐的12歲生日宴會(huì)上。隨著飄來(lái)的淡淡清香，被端上來(lái)的牡丹燕菜迅速就吸引了我的目光。那時(shí)候并不知道這就是牡丹燕菜，只覺(jué)得她看起來(lái)猶如盛唐時(shí)期艷裝出場(chǎng)的婦人，一朵色澤奪目嬌艷的牡丹花浮在湯面之上，非常好看和精致。聽(tīng)著大人的介紹，我迫不及待地吃了起來(lái)，真是花艷、菜香、湯鮮味美、酸辣香郁、爽滑適口，味如燕窩，真是人間美食啊。

　　說(shuō)到牡丹燕菜的做法，我們真的難以想象它的主料僅僅就是白蘿卜。那細(xì)細(xì)的絲，吃起來(lái)好吃得不得了的燕菜居然就是把蘿卜切成細(xì)絲，用綠豆淀粉拌勻，上籠屜蒸熟，加上適量的鹽、料酒、調(diào)料等做成的。我真的感嘆廚師們的高超廚藝，也為我們洛陽(yáng)有這樣的美食以及擁有這樣的美食文化而感到驕傲。

　　關(guān)于牡丹燕菜還有一些美麗動(dòng)人的故事。傳說(shuō)武則天在洛陽(yáng)居住時(shí)，東關(guān)的一戶(hù)農(nóng)民獻(xiàn)給了武則天一個(gè)大蘿卜，武則天命令御廚把它做成一道菜，御廚們反復(fù)琢磨后，就做成了一道湯菜。女皇吃后贊不絕口，就賜名為“洛陽(yáng)燕菜”。后來(lái)，周恩來(lái)來(lái)洛陽(yáng)參觀，當(dāng)吃到洛陽(yáng)燕菜時(shí)，周恩來(lái)笑著說(shuō)：“洛陽(yáng)牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花，應(yīng)該叫它“牡丹燕菜”，隨后“牡丹燕菜”便名聲大振，備受大家的關(guān)注和喜好，成為了洛陽(yáng)水席的一大名菜。