曾經(jīng)在蘇州住過一段時(shí)間的我，對(duì)蘇州的文化知道的不多，但

　　是對(duì)那美味的食物卻是情有獨(dú)鐘。

　　蘇州的名菜很多，這些菜都是甜的，像:糖藕.紅燒獅子頭等東西。還有一道菜是我的最愛——松鼠桂魚。松鼠桂魚是蘇州的代表作品;據(jù)說乾隆在下江南時(shí)曾經(jīng)品嘗過這道美味;在《調(diào)鼎集》種就有這

　　道菜的做法。

　　松鼠桂魚的做法很難，只有專業(yè)廚師才能做到，但卻很有趣。

　　先要準(zhǔn)備一條桂魚，用刀把頭撇開，拍扁。然后，把魚肚子部分切成小方塊，但刀只能切入魚肉的四分之三。一切完工后再把魚放入油鍋里炸熟，等魚呈金黃色就可以出鍋了。出鍋后澆上番茄醬，撒

　　上松子，一道美味的松鼠桂魚就可以上桌了!

　　講了那么多，您知道松鼠桂魚的名字是怎么來的嗎?松鼠桂魚之所以用“松鼠”開頭，是因?yàn)樗墒蠊痿~在剛燒好上桌時(shí)會(huì)發(fā)出“吱吱”的叫聲，所以才叫“松鼠桂魚”松鼠桂魚全身金黃，像在魚身上點(diǎn)綴了一個(gè)個(gè)的小金子，特別吸引人的眼球，在魚身下有一片紅紅的番茄醬。

　　單單看見這個(gè)顏色就垂涎欲滴了吧!如果再聞到它的香味你肯定會(huì)連

　　等都來不及的!

　　以前第一次去吃的時(shí)候，也不知道松鼠桂魚是什么味道，什么樣子。原來想跟媽媽說我不想吃魚，可是又被“松鼠”兩字吸引了，便想看一看，當(dāng)松鼠桂魚端到門口時(shí)，我就用鼻子使勁的吸了起來，香味直飄過來，菜剛端上桌，我可是已經(jīng)等不及啦!迫不及待的動(dòng)起了筷子，夾起了一小塊“金子”往嘴里送，雖然燙得我直吸涼氣，可是隨即而來的那種甜甜的.酸酸的.脆脆的.嫩嫩的感覺真是讓人意猶未盡啊!不到五分鐘，一條完整的松鼠桂魚就被我們一家人一掃而空了。每當(dāng)家里吃魚時(shí)我總能想起松鼠桂魚!我何時(shí)能再到蘇州去品嘗這道美味呢?我一直在期待著…………

　　松鼠桂魚作文2:

　　俗話說：上有天堂，下有蘇杭。蘇州是一個(gè)美麗的地方，除了景色，還有數(shù)不盡的美食。

　　松鼠桂魚就是極品中的極品。每一個(gè)外地人來到我們蘇州，都會(huì)有意去品嘗。松鼠桂魚不但味道好，而且做法也十分簡便。每逢過節(jié)，媽媽總會(huì)做給我們吃。

　　精選上等桂魚，那桂魚要又肥又嫩，燒出來才會(huì)好吃。把桂魚洗凈，在魚背上劃幾個(gè)刀口，過上一層粉，然后用手輕輕拍打幾下，最后放在滾燙的油鍋中一炸，直到炸到顏色金黃為止，那顏色金燦燦的。放在一個(gè)精美的盤子中，旁邊放上一撮香菜，魚肉上撒上一些香料，島上番茄醬，最后點(diǎn)綴上一把松子肉。這下，就可以上桌了。作文

　　望著那一盤松鼠桂魚，往往口水直流三千尺，此食只因天上有，人間難有幾回得。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一條金色的魚正安靜的睡在盤子中，身上蓋了一層火紅色的薄被子，被子上點(diǎn)綴著許多黃色的小金粉，可愛極了!

　　我拿起筷子，夾起一塊魚肉，在番茄醬中一滾肉上就裹滿了醬，慢慢放入口中，頓時(shí)，我沉浸在了那甜甜的，脆脆的味道中了。使我總想高歌一曲，表示我滿心的愉快。那魚肉經(jīng)過我們?nèi)缧L(fēng)般的掃食，只剩下一個(gè)毫無魚肉的魚頭 和一副孤零零的魚骨。可我們還意猶未盡呢!

　　松鼠桂魚，果然名不虛傳，大家一起來嘗嘗吧!

　　松鼠桂魚作文3:

　　說起蘇州的美食，那真的是數(shù)不勝數(shù)，可是最讓我垂涎三尺的莫過于松鼠桂魚了。

　　松鼠桂魚不但耐吃，而且耐看。那顏色金燦燦的，頭昂尾翹，放在一個(gè)精美的盤子中，旁邊放上一點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下，再倒上鮮紅的番茄醬，就可以上桌了?？茨且粭l金色的魚正安靜的睡在盤子中，身上蓋了一層火紅色的被子，被子上點(diǎn)綴著許多黃色的點(diǎn)點(diǎn)，可愛極了!看著它那鮮紅的醬汁，鮮美的魚肉，我真想把它一掃而空。

　　松鼠鱖魚的口感更是沒話說了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹著的是細(xì)膩的、甜甜的肉，夾一塊魚肉吃吃，“嗯，真是太美味了，我都無法用語言來形容了，真是此魚只應(yīng)天上有，人間難得幾回聞啊!” 不過，更讓人感興趣的是聲音。當(dāng)炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。

　　做松鼠桂魚需要精選上等桂魚，那桂魚要又肥又嫩，燒出來才會(huì)好吃。把桂魚洗凈，在魚背上劃幾個(gè)刀口，過上一層粉，然后用手輕輕拍打幾下，最后放在滾燙的油鍋中一炸，直到炸到顏色金黃為止，再澆上鹵汁就完成了。

　　松鼠桂魚真的是很好吃，大家以后來蘇州玩一定不要忘了去品嘗一下松鼠桂魚哦!

　　松鼠桂魚作文4：

　　選上一條一斤多重的大桂魚，洗凈后用刀在魚背上刻劃出條理清晰的花紋，入油鍋一炸，頓時(shí)魚肉就像松鼠的絨毛一樣松脹豎立起來。之后，再用紅彤彤的佐料一炙，澆上調(diào)好的輔汁……哇，這簡直是一只活潑可愛的小松鼠獨(dú)特的造型。

　　其實(shí)不然，可是一道蘇菜珍品——松鼠桂魚。炸過之后的魚，皮肉相連，其肉嫩鮮又松脆，香味濃厚，香、甜、酸、辣、咸、鮮六味具全。入口香酥爽脆，味濃而不膩，細(xì)細(xì)品位，直到魚肉入肚，口中荏是麻辣香酸。

　　故上菜時(shí)因澆鹵汁還有“吱吱”聲，又因其形似松鼠，所以便稱之為“松鼠桂魚”。 無不怪，有人形象地描繪它是“頭昂尾巴翹，色澤逗人笑，形態(tài)似松鼠，掛鹵吱吱叫”。

　　松鼠桂魚不僅蘇菜的代表是，其歷史也是蘇菜中最悠久的。早在春秋后期，就有著這道菜，只是當(dāng)時(shí)知道的人并不多。直到清朝乾隆下江南時(shí)，微服私訪松鶴樓，嘗到松鼠桂魚后，大加贊賞，松鼠桂魚名聲才更加大震，成為蘇州大宴上的壓軸菜。

　　唐詩中有“桃花流水鱖魚肥”的詩句，像我們介紹了吃桂魚的好時(shí)節(jié)，因而品嘗松鼠桂魚，當(dāng)推每年三、四月間。在小橋流水的鄉(xiāng)村雅閣中，擺上一席蘇菜名肴，邀上幾位親朋好友，共賞春色，實(shí)在是個(gè)春季聚會(huì)的不二之選。

　　松鼠桂魚作文5：

　　俗話說：上有天堂，下有蘇杭。蘇州是一個(gè)美麗的地方，除了景色，還有數(shù)不盡的美食。

　　松鼠桂魚就是極品中的極品。每一個(gè)外地人來到我們蘇州，都會(huì)有意去品嘗。松鼠桂魚不但味道好，而且做法也十分簡便。每逢過節(jié)，媽媽總會(huì)做給我們吃。

　　精選上等桂魚，那桂魚要又肥又嫩，燒出來才會(huì)好吃。把桂魚洗凈，在魚背上劃幾個(gè)刀口，過上一層粉，然后用手輕輕拍打幾下，最后放在滾燙的油鍋中一炸，直到炸到顏色金黃為止，那顏色金燦燦的。放在一個(gè)精美的盤子中，旁邊放上一撮香菜，魚肉上撒上一些香料，島上番茄醬，最后點(diǎn)綴上一把松子肉。這下，就可以上桌了。作文

　　望著那一盤松鼠桂魚，往往口水直流三千尺，此食只因天上有，人間難有幾回得。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一條金色的魚正安靜的睡在盤子中，身上蓋了一層火紅色的薄被子，被子上點(diǎn)綴著許多黃色的小金粉，可愛極了!

　　我拿起筷子，夾起一塊魚肉，在番茄醬中一滾肉上就裹滿了醬，慢慢放入口中，頓時(shí)，我沉浸在了那甜甜的，脆脆的味道中了。使我總想高歌一曲，表示我滿心的愉快。那魚肉經(jīng)過我們?nèi)缧L(fēng)般的掃食，只剩下一個(gè)毫無魚肉的魚頭 和一副孤零零的魚骨。可我們還意猶未盡呢!作文

　　松鼠桂魚，果然名不虛傳，大家一起來嘗嘗吧!